Servus, Grüß Gott und Hallo !

Die Webseite vom NDR Fernsehkoch Rainer Sass. Alles über Rainer, seine Kochshows, BücherRezepte, Koch- und Küchen-Tipps uvm.

Aktuelles:

Fr

17

Jul

2015

Neues Buch von Rainer Sass: Der dicke Rainer

Demnächst erscheint das neue Buch von Rainer Sass: DER DICKE RAINER, so isst der Norden

(erscheint im September 2015)

 

+ Kochen ohne Schickimicki

+ Unkomplizierte Gerichte: für unkomplizierte Menschen, jeden Anlass und jeden Geschmack
+ Über 230 Rezepte: auf 320 Seiten, extra dick!
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Aktuelle Rezepte:

Fr

11

Nov

2016

Rezept: Gänsekeule mit Rotkohlsalat

Den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Die Gänsekeulen am Gelenk teilen und grobes Fett abschneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Keulen von allen Seiten anbraten. Ein Backblech großzügig mit Kräutern, Ingwerscheiben, Knoblauch und... mehr

 

 

 

Sa

05

Nov

2016

Rezept: Herzhafte Ricotta-Plätzchen mit Birnenkompott

Ricotta, Parmesan, Paniermehl, Mehl und das Ei in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Butterschmalz und Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Ricottamasse portionsweise in die Pfanne setzen, etwas flach drücken und... mehr

Mo

24

Okt

2016

Rezept: Labskaus mit Spiegelei und Rollmops

Das gepökelte Rindfleisch beim Metzgermeister vorbestellen. Sellerie, Möhren und Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Kochwasser erhitzen und das Fleisch mit den vorbereiteten Zutaten und den Pfeffer-, Koriander- und... mehr

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