Rezept: Grüner Spargel mit Mortadella

Vom Spargel die Enden abschneiden, gegebenenfalls das untere Drittel schälen. Den Spargel mit Küchengarn bündeln und zwei Minuten in kochendem Salzwasser garen (Kochwasser für die Soße aufbewahren). Anschließend... mehr