Rezept: Kalbshaxe mit Knödel

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Haxe vom groben Fett und Sehnen befreien. Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen und die Haxe von allen Seiten goldbraun anbraten. Möhren, Sellerie, Lauch und Champignons putzen und... mehr