Rezept: Geräucherter Saibling mit Wildkräutersalat

Für das Räuchern auf der Herdplatte benötigt man einen verschließbaren Topf mit Einsatz. Saiblingsfilets säubern und gegebenenfalls die Gräten entfernen. Die Saiblingsfilets salzen, dann mit zerlassener Butter einreiben. Das Räuchermehl auf dem Topfboden verteilen und... mehr