Servus, Grüß Gott und Hallo !

Die Webseite vom NDR Fernsehkoch Rainer Sass. Alles über Rainer, seine Kochshows, BücherRezepte, Koch- und Küchen-Tipps uvm.

Aktuelles:

Fr

17

Jul

2015

Neues Buch von Rainer Sass: Der dicke Rainer

Demnächst erscheint das neue Buch von Rainer Sass: DER DICKE RAINER, so isst der Norden

(erscheint im September 2015)

 

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Aktuelle Rezepte:

So

18

Jun

2017

Rezept: Tomaten-Brot-Salat (Panzanella)

Das Brot in Würfel schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne goldbraun rösten. Den Knoblauch zerdrücken und kurz mitrösten, wenn das Brot schon Farbe annimmt. Die Tomaten klein schneiden und die Zwiebel fein würfeln. Ein paar Basilikumblätter für die Garnitur beiseitelegen,... mehr

Sa

17

Jun

2017

Rezept: Spargel-Carpaccio mit Schinken

Den grünen Spargel im unteren Drittel schälen und die angetrockneten Endstücke abschneiden. Die Spargelstangen auf ein Brett legen und mit dem Sparschäler der Länge nach in dünne Streifen hobeln. Schalotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Stielansatz aus den Tomaten schneiden, dann... mehr

Sa

17

Jun

2017

Rezept: Grüner Spargel mit Mozzarella an Erdbeer-Vinaigrette

Den grünen Spargel im unteren Drittel schälen und die angetrockneten Endstücke abschneiden. Mit etwas Olivenöl einpinseln und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bissfest garen. Spargel und Mozzarella auf Teller legen und... mehr

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