Servus, Grüß Gott und Hallo !

Die Webseite vom NDR Fernsehkoch Rainer Sass. Alles über Rainer, seine Kochshows, BücherRezepte, Koch- und Küchen-Tipps uvm.

Aktuelles:

Fr

17

Jul

2015

Neues Buch von Rainer Sass: Der dicke Rainer

Demnächst erscheint das neue Buch von Rainer Sass: DER DICKE RAINER, so isst der Norden

(erscheint im September 2015)

 

+ Kochen ohne Schickimicki

+ Unkomplizierte Gerichte: für unkomplizierte Menschen, jeden Anlass und jeden Geschmack
+ Über 230 Rezepte: auf 320 Seiten, extra dick!
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Aktuelle Rezepte:

Fr

16

Feb

2018

Rezept: Köttbullar mit Kartoffelstampf

Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie sehr fein hacken, dann zum Hackfleisch geben. Ei und 2 EL Paniermehl hinzufügen und alles zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Die Hackmasse kräftig salzen und etwas pfeffern, kleine Kugeln daraus formen. Butterschmalz und... mehr

So

11

Feb

2018

Rezept: Gebackene Apfelringe mit Zabaione

Aus Mehl, Eiern, Milch, etwas Backpulver und zerlassener Butter einen Teig rühren und mit 1 Prise Vanille-Zucker würzen. Den Teig 15 Minuten ziehen lassen. In zwei Schüsseln füllen. Die eine Teighälfte mit Sternanis, die andere Hälfte mit Chilipulver würzen. Die Äpfel schälen, entkernen und... mehr

 

So

11

Feb

2018

Rezept: Lasagne mit Lachs und Rucola

Mehl, Eier und etwas Wasser in eine Rührschüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig abdecken und 1 Stunde ziehen lassen. In Stücke teilen, durch eine Nudelmaschine drehen und etwa 10-12 cm breite Lasagneblätter ausrollen. Statt einer Nudelmaschine lässt... mehr

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