Servus, Grüß Gott und Hallo !

Rainer Sass, Fernsehkoch und Quasselstrippe kocht seit 25 Jahren im Norddeutschen Rundfunk. Damit gehört Sass neben Johann Lafer und Alfons Schuhbeck zu den dienstältesten aktiven Vorkochern auf dem Bildschirm und im deutschen TV-Programm.

Und hier seine letzten kulinarischen Momente

Das bewegt Rainer:  Leckereien aus dem Hause Sass und privates Bilder Allerlei

 

 

und viele weitere:

Aktuelle Rezepte

Mo

06

Aug

2018

Rezept: Mangold-Linsen-Suppe

 

 

Mangold in Blätter teilen und das dicke Ende der Blattrippen entfernen. Stiele und Blätter in schmale Streifen schneiden. Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Möhren schälen und in feine Würfel teilen. Die Safranfäden mit 2-3 EL warmem Wasser in einen Mörser geben und leicht zerreiben. Olivenöl in einen Topf erhitzen und... mehr

 

 

Sa

21

Jul

2018

Rezept: Topfen-Palatschinken mit Mandelsoße

 

Aus Eiern, Mehl, Milch, Zucker und Backpulver einen geschmeidigen Pfannkuchenteig rühren und 20 Minuten ruhen lassen. Nach der Fertigstellung der Füllung und Soßen die Pfannkuchen goldbraun ausbacken. Alternativ kann man die Pfannenkuchen auch vorbacken und vor dem Servieren nochmals mit etwas Butter in der Pfanne... mehr

 

 

So

15

Jul

2018

Rezept: Geschmorter Chicorée mit Safran

 

 

Für das Gericht sollte der Chicorée möglichst knackig, weiß und an den Spitzen hellgelb sein. Je dunkler und grüner der Chicorée ist, desto bitterer ist das Gemüse. Die Knollen halbieren und den angetrockneten Anschnitt entfernen. Die Schalotten schälen und... mehr

 

 

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Kontakt zu Rainer Sass

Für Lob und Tadel, für Zuschauer-Fragen und -Kommentare zu den Sendungen und auch für Buchungs-Anfragen. Bei Autogramm-Wünschen bitte einen frankierten und adressierten Umschlag an: Büro Rainer Sass, Harburger Str. 193, 21680 Stade

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