Servus, Grüß Gott und Hallo !

Die Webseite vom NDR Fernsehkoch Rainer Sass. Alles über Rainer, seine Kochshows, BücherRezepte, Koch- und Küchen-Tipps uvm.

Aktuelles:

Fr

17

Jul

2015

Neues Buch von Rainer Sass: Der dicke Rainer

Demnächst erscheint das neue Buch von Rainer Sass: DER DICKE RAINER, so isst der Norden

(erscheint im September 2015)

 

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Aktuelle Rezepte:

Fr

13

Okt

2017

Rezept: Grießpudding-Creme mit eingelegten Feigen

Ein Stück Schale von der Zitrone schneiden und die Samen aus den Kardamomkapsel entnehmen. Die Vanillestange aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Milch erhitzen, dann Kardamomsamen, Vanillemark, Zitronenschale und... mehr

Fr

06

Okt

2017

Rezept: Borschtsch mit Rindfleisch

Das Suppengemüse putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel teilen und auf den Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Knoblauchzehe andrücken. Das Fleisch mit Markknochen, Suppenbund, Zwiebel und... mehr

Sa

30

Sep

2017

Rezept: Adlerfisch mit Linsen-Kürbisgemüse

Die Haut der Adlerfischfilets vom Fischhändler schuppen lassen. Die Filets waschen, trocknen und gegebenenfalls die Gräten entfernen. Die Hälfte Wasser und Brühe in einen Topf geben und etwas salzen. Nun die Linsen darin etwa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dann abtropfen lassen und zur Seite stellen. Den Kürbis schälen und... mehr

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