Servus, Grüß Gott und Hallo !

Die Webseite vom NDR Fernsehkoch Rainer Sass. Alles über Rainer, seine Kochshows, BücherRezepte, Koch- und Küchen-Tipps uvm.

Aktuelles:

Fr

17

Jul

2015

Neues Buch von Rainer Sass: Der dicke Rainer

Demnächst erscheint das neue Buch von Rainer Sass: DER DICKE RAINER, so isst der Norden

(erscheint im September 2015)

 

+ Kochen ohne Schickimicki

+ Unkomplizierte Gerichte: für unkomplizierte Menschen, jeden Anlass und jeden Geschmack
+ Über 230 Rezepte: auf 320 Seiten, extra dick!
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Aktuelle Rezepte:

Fr

19

Mai

2017

Rezept: Orecchiette mit Gemüsefond

Gemüseabschnitte, Schalen oder sonstige Gemüseresten (z.B. von Möhren, Sellerie, Kohlrabi, Lauch, Paprika etc.) gut säubern und mit Butter, einigen Ingwerscheiben, Meersalz und Wasser in einen Topf geben. Eine Zwiebel mit Schale halbieren und... mehr

Di

09

Mai

2017

Rezept: Löwenzahnsalat

Den gewaschenen Löwenzahn - wenn möglich immer den grünen bevorzugen - in mundgerechte Stücke schneiden.

Alle Zutaten zu einer Salatsoße rühren. Falls der Salat zu bitter schmeckt kann man vorsorglich einen Teelöffel Honig zugeben. 

Eine andere Variation aus der Heimat von Dr. Anne Fleck: Eine kleine gekochte mit einer Gabel gut... mehr

Fr

05

Mai

2017

Rezept: Spargel mit paniertem Huhn und Béarnaise

Spargel mit leicht violetten Köpfen kaufen. Die Sorte ist günstiger und hat ein kräftigeres Aroma. Den Spargel schälen und die angetrockneten Schnittstellen entfernen. Den Spargel am besten dämpfen oder im Wasserdampf garen. Es gibt dafür spezielle Töpfe und... mehr

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