Servus, Grüß Gott und Hallo !

Rainer Sass, Fernsehkoch und Quasselstrippe kocht seit 25 Jahren im Norddeutschen Rundfunk. Damit gehört Sass neben Johann Lafer und Alfons Schuhbeck zu den dienstältesten aktiven Vorkochern auf dem Bildschirm und im deutschen TV-Programm.

Und hier seine letzten kulinarischen Momente

Das bewegt Rainer:  Leckereien aus dem Hause Sass und privates Bilder Allerlei

 

 

und viele weitere:

Aktuelle Rezepte

Fr

06

Jul

2018

Rezept: Matjesvariationen

Die Mango schälen. Das Fruchtfleisch längs des flachen Kernes beidseitig abschneiden. Die Scheiben nochmals teilen. Die Mango-Scheiben auf 4 Teller verteilen und die Matjesfilets darauflegen. Die Chilischote fein hacken und den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Himbeer-Essig, Olivenöl und etwas Zitronensaft verrühren. Das Dressing mit Chili, Zucker und... mehr

Fr

29

Jun

2018

Rezept: Erbsensuppe mit Krabben

Die Erbsen aus den Schoten pulen. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Butter in einen Topf geben und erhitzen. Die Schalottenwürfel darin farblos anschwitzen. Den Wermut dazugeben und einmal aufkochen lassen. Die Brühe angießen und... mehr

Fr

22

Jun

2018

Rezept: Italienischer Sommer-Rollbraten

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Rippen und Knochen vom Schweinebauch-Kotelettstück komplett auslösen oder vom Metzger entfernen lassen. Das Fleischstück mit der Fleischseite nach oben auf die Arbeitsfläche legen und an den dickeren Stellen längs einschneiden. Die Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen und... mehr

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Kontakt zu Rainer Sass

Für Lob und Tadel, für Zuschauer-Fragen und -Kommentare zu den Sendungen und auch für Buchungs-Anfragen. Bei Autogramm-Wünschen bitte einen frankierten und adressierten Umschlag an: Büro Rainer Sass, Harburger Str. 193, 21680 Stade

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