Rezept: Safranhuhn mit Zitrone

Das Huhn waschen, trocknen und wie folgt in zehn Stücke teilen: Flügel und Keulen auslösen, die Keulen zusätzlich am Gelenk teilen. Die Brust mit Knochen vom Korpus trennen und in vier Stücke schneiden. Die Rückenkarkassen für eine selbstgemachte Hühnerbrühe nutzen. Dafür ein Suppenbund in Stücke schneiden und... mehr