Rezept: Pfifferlinge mit Rösti und Pfirsich

Pfifferlinge mit einem Messer putzen und mit einem Pinsel oder feuchten Lappen reinigen. Die Schalotten und Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden, die Tomaten würfeln. Die Pfifferlinge in Butterschmalz bei hoher Hitze anbraten, dabei... mehr