Rezept: Entenbrust mit Topinambur

Die Zutaten für den Lack in einen Topf geben und bis zur sämigen Konsistenz einkochen. Das dauert etwa 15 bis 20 Minuten. Die Flüssigkeit zwischendurch mit dem Schneebesen immer wieder bewegen. Vor dem Servieren den Lack kurz erwärmen, da... mehr