Rezept: Risotto mit Grünkohl

Grünkohlblätter zupfen und gut säubern, gegebenenfalls dicke Strünke und Blattrippen entfernen. Die Blätter 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Den Grünkohl eiskalt abschrecken, dann das Wasser gut ausdrücken und... mehr