Rezept: Lachsschnitte mit Lachstatar, Spinat und Püree

Das Lachsfilet gut säubern und gegebenenfalls die Gräten entfernen. Mit einem scharfen Messer in feine Würfel schneiden. Die Schalotten sehr fein hacken, die Frühlingszwiebeln in feinste Ringe schneiden, die Kräuter hacken. Die Lachswürfel... mehr