Rezept: Geräucherte Lachsforelle

Räuchermehl auf den Boden eines Topfes oder einer großen Pfanne streuen, auf eine angestellte Herdplatte stellen und so lange warten, bis Rauch entsteht. Dann ein Kuchengitter auf das rauchende Mehl legen. Die Lachsforellenfilets salzen, mit... mehr