Das Schweinefilet von Fett und Sehnen befreien und in etwa drei Zentimeter dicke Medaillons teilen. Die Gemüse säubern und in feine Streifen schneiden. Den Apfel entkernen und in 4 bis 5 dickere
Scheiben schneiden. Butterschmalz und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schweinemedaillons mit Knoblauch Thymian und... mehr
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