Rezept: Gänsebraten nach Rainer Sass

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Gans säubern und die großen Fettstücke entfernen. Die Äpfel vierteln und entkernen, die Orangen und die Zwiebeln mit Schale achteln. Die Beifußstängel einmal brechen. Die Gans innen mit Salz und... mehr