Rezept: Orientalischer Lammeintopf

Vom Metzger eine Lammschulter auslösen und das Fleisch würfeln lassen. Die Knochen mit einem Suppenbund, angerösteten Zwiebelhälften, Salz, Pfeffer und einem Liter Wasser in einen Topf geben und etwa anderthalb bis zwei Stunden köcheln lassen. Die Brühe anschließend durch... mehr