Rezept: Fenchel-Zucchinisuppe mit frittiertem Rucola

Fenchel, Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch säubern oder schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Suppentopf erhitzen. Das vorbereitete Gemüse in den Topf geben und farblos anschwitzen. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und... mehr