Rezept: Rehrücken mit Kohlrabigemüse

Den Ofen auf 90 Grad vorheizen. Die Rehrückenfilets säubern und die feinen Silberhäute abziehen. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kurz und goldbraun anbraten. Die Pfanne mit... mehr