Rezept: Gegrillter Fisch mit Fenchelsalat

Das Grillen von ganzen Fischen ist leichter als gedacht. Die Fische müssen zunächst ausgenommen und geschuppt werden. Bei größeren Exemplaren sollte man zudem die Rücken- und Seitenflossen abschneiden. Die Bauchhöhlen salzen, dann... mehr