Rezept: Gebratene Auberginen mit Tomate und Zimt

Die Auberginen putzen, schälen und der Länge nach in circa zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben salzen und für ungefähr 15 Minuten auf ein Sieb legen. Das Salz zieht Wasser aus den Früchten; dies... mehr