Rezept: Herzhafte Ricotta-Plätzchen mit Birnenkompott

Ricotta, Parmesan, Paniermehl, Mehl und das Ei in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Butterschmalz und Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Ricottamasse portionsweise in die Pfanne setzen, etwas flach drücken und... mehr