Rezept: Gänsekeule mit Rotkohlsalat

Den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Die Gänsekeulen am Gelenk teilen und grobes Fett abschneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Keulen von allen Seiten anbraten. Ein Backblech großzügig mit Kräutern, Ingwerscheiben, Knoblauch und... mehr