Rezept: Gebratene Tintenfische mit Kartoffelstampf

Zunächst den Kartoffelstampf herstellen, da die Tintenfische nur eine kurze Garzeit haben. Dafür die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden, dann mit etwas Salz, Muskat und Olivenöl in einen Topf geben. Die Kartoffeln zur Hälfte mit Wasser bedecken. Nun den Topf verschließen und... mehr