Rezept: Zucchini-Kaltschale

Die Zucchini waschen, die Enden entfernen, halbieren und in grobe Würfel schneiden. Das Gemüse in der Brühe weich kochen, das dauert circa 15-20 Minuten. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren. Den Knoblauch pellen, in die Suppe pressen. Apfelmus, Curry und Sahne ebenfalls in die Suppe geben. Leicht salzen und pfeffern. Anschließend... mehr