Rezept: Rehrückenmedaillons mit Steckrübengemüse

Den Ofen auf 100 Grad vorheizen. Die Rehmedaillons in Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Wacholderbeeren, Pfeffer, Piment und Sternanis in einen Mörser geben und gut zerkleinern. Meersalz und... mehr