Rezept: Eingelegte Forelle mit Kartoffelstampf

Die Forellen ausnehmen und säubern. Köpfe und Endflossen mit einem scharfen Messer abschneiden. Die seitlichen Flossen ebenfalls entfernen. Mehl auf einen großen Teller geben und mit etwas Salz vermengen. Die Forellen in Mehl wenden, anschließend... mehr