Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, dann abgießen und ausdampfen lassen. Die noch warmen Kartoffeln pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Butter erwärmen und zur Kartoffelmasse geben. Kartoffelmehl und Eigelb hinzufügen und alles gut verkneten. Die Masse mit Muskatnuss und... mehr
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