Rezept: Italienischer Sommer-Rollbraten

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Rippen und Knochen vom Schweinebauch-Kotelettstück komplett auslösen oder vom Metzger entfernen lassen. Das Fleischstück mit der Fleischseite nach oben auf die Arbeitsfläche legen und an den dickeren Stellen längs einschneiden. Die Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen und... mehr