Rezept: Wildfrikadellen mit Kohlrabi

Zwiebeln häuten und in feine Würfel schneiden. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln farblos anschwitzen. Etwas Wasser hinzufügen und die Zwiebeln weitere 5 Minuten bei milder Hitze schmoren. Die Brötchenhälfte in heißem Wasser einweichen, dann die Flüssigkeit herausdrücken und... mehr