Rezept: Caesar Salad mit drei Beilagen

Den Römersalat säubern und in mundgerechte Blätter und Stücke zupfen. Für das Dressing zunächst eine Mayonnaise herstellen. Dafür Eigelb mit Senf (Zimmertemperatur) und Knoblauch in eine Schüssel geben und gut vermengen. Nun unter ständigem Rühren (Schneebesen, Handrührgerät) das Pflanzenöl in kleinen Portionen hinzufügen, bis eine Bindung und... mehr